Con una sonrisa en los labios, los 20 alumnos del curso de gastronomía que dicta el Comité de Promoción Social del Municipio del Cantón Rumiñahui, recibieron su diploma de graduación el pasado viernes, 20 de noviembre, tras cinco meses de ardua capacitación.La promoción graduada en gastronomía, constituye la quinta que recibe instrucción en el Centro de Capacitación “La Tolita”, manejado por el Comité y que funciona desde el año 2004 con diversos cursos a bajos costos para la comunidad.Los nuevos expertos en gastronomía recibieron conocimientos acerca de cortes, fondos, salsas, entremeses, sopas, pastas, platos de cocina ecuatoriana, bocados de sal, vinos, etiqueta, protocolo, rellenos, ensaladas, montaje de mesas buffet, decoración de servilletas, garnish, primeros auxilios, entre otros.Tras su preparación, muchos de ellos han iniciado sus microempresas y ahora dedican su tiempo a mejorar sus ingresos familiares gracias a las nuevas destrezas adquiridas. La Sra. Ruth Tapia de Jácome, Presidenta del Comité de Promoción Social presidió el evento y motivó a los graduados a continuar adelante persiguiendo nuevas metas e ideales de superación constante, a la vez que destacó el interés municipal de seguir forjando días mejores para la comunidad rumiñahuense.A la ceremonia de graduación también asistieron los concejales Arq. Fernando Salazar, César Vallejo, la Secretaria General, Dra. María Eugenia Chávez, la Reina del Maíz y el Turismo, Srta. María José Hinojosa, e invitados especiales que participaron como jurado calificador del concurso de garnish, mismo en el que los participantes se lucieron con la decoración de platillos alusivos a nuestros más representativos monumentos.Henry López, alumno graduado agradeció en nombre de todos sus compañeros, el apoyo que otorga el Comité de Promoción Social con los cursos de capacitación, mismo que permiten que a la comunidad se le abran nuevas oportunidades.